طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر ، سریع و خوشمزه

به گزارش تیم علمی، برای پختن یک سوپ خوشمزه و متفاوت که خیلی سریع هم بتوانید آن را برای روزهای بیماری و سرماخوردگی درست کنید، لازم نیست حتما یک ترکیب با گوشت داشته باشید، بلکه می توانید خیلی سریع و راحت یک سوپ سالم و کاملا گیاهی برای خود و عزیزانتان که وگان یا گیاهخوار هستند یا حتی نیستند و می خواهند غذای سالم داشته باشند، درست کنید. کافی است در طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر برند آژیل، کمی سبزیجات متنوع، آویشن، سیر و فلفل آماده کنید تا سوپی غلیظ با بافتی خامه ای و جالب بپزید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر ، سریع و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر

  • قارچ 250 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • هویج، نخود سبز، کرفس و شلغم 250 گرم
  • سیر 3 حبه
  • شیر جو دوسر خرید آنلاین 2 لیوان
  • آب سبزیجات 3 لیوان
  • نشاسته ذرت 3 قاشق چای خوری
  • نمک، فلفل و آویشن خشک به اندازه لازم
  • روغن به اندازه لازم

طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر

1. پختن سبزیجات

اولین مرحله برای تهیه سوپ سبزیجات وگان این است که سبزیجاتی که باید خرد شوند یعنی هویج، کرفس و شلغم را خرد یا رنده کنید و همه را در قابلمه ای مناسب بریزید و بگذارید با آب بپزد.

2. آماده کردن مخلوط پیاز و قارچ

اکنون در این مرحله از طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر ابتدا پیاز را نگینی خرد نموده، حبه های سیر را ریز کنید و قارچ ها را خلالی کنید در ادامه اندازه کمی روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید گرم گردد بعد پیاز و سیر را در آن بریزید و تفت دهید تا پیاز شفاف گردد.

وقتی که پیاز و سیر تقریبا سرخ شد و رنگش تغییر کرد، قارچ ها را اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ ها کاملا از بین برود بعد آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.

3. پختن سوپ سبزیجات

بعد از اینکه رطوبتِ قارچ ها کامل گرفته شد، نوبت آن است که سبزیجات پخته شده و آب سبزیجات را به آن اضافه و مخلوط کنید و در قابلمه را ببندید تا مواد سوپ حدود 10 دقیقه بپزد. بعد در قابلمه را بردارید و شیر جو دوسر گیاهی را اضافه کنید و به مدت حدود 2 دقیقه مدام هم بزنید و در نهایت اجازه دهید سوپ بدون در به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید.

در سرانجام نشاسته ذرت و آب را در ظرفی مخلوط نموده و به قابلمه اضافه کنید و به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید تا گلوله نگردد. بعد از گذشته 2 تا 3 دقیقه گاز را خاموش کنید و سوپ را در ظرف مدنظرتان برای سرو بریزید و آن را با فلفل آسیاب شده، کنجد و سبزیجات تازه تزئین کنید. نوش جان!

نکته: می توانید مخلوط سوپ را در غذاساز بریزید یا با گوشت کوب برقی کاملا به شکل پوره درآورید.

نکات تکمیلی برای تهیه سوپ سبزیجات با شیر گیاهی

اگر گیاهخوار یا وگان هستید یا فقط دوست دارید هر از گاهی غذای سالم بخورید، تهیه انواع سوپ مثل تهیه سوپ گیاهی و سوپ سبزیجاتی که اینجا مرور کردیم، قطعا گزینه هایی خوبی برای برنامه غذایی شماست که می توانید با رعایت نکات و فوت وفن هایی آن ها را براساس ذائقه غذایی خود تهیه کنید.

نکات کلی برای تنوع دادن به سوپ سبزیجات

برای خوشمزه تر و مجذوب کننده تر شدن سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر می توانید سبزیجات متنوع دیگری مثل ذرت، سیب زمینی، پوره گوجه و یا ترکیب قارچ های مختلفی که دوست دارید را بهره ببرید یا اگر دوست ندارید تکه های قارچ یا سبزیجات دیگر در سوپ وجود داشته باشد و ترجیح می دهید سوپتان خامه ای باشد، سوپ را در مخلوط کن بریزید یا با گوشت کوب برقی خوب له کنید.

برای غلظت بیشتر سوپ سبزیجات می توانید خامه گیاهی هم به سوپتان اضافه کنید.

نگهداری به جامانده سوپ سبزیجات

این سوپ را می توانید حدود 3 روز در یخچال نگهداری کنید اما اگر می خواهید برای مدت طولانی تری آن را نگهداری کنید، کافی است آن را در یک ظرف مناسب فریزر بریزید تا به این ترتیب آن را تا حدود 3 ماه حفظ و نگهداری کنید.

آشنایی با انواع شیر گیاهی آژیل

برند آژیل یکی از برندهای فعال در زمینه فراوری محصولات گیاهی و وگان است. از جمله محصولات گیاهی این برند می توان به انواع شیر گیاهی از جمله شیر جو دوسر، شیر بادام و شیر فندق اشاره نمود. با شیرهای گیاهی علاوه بر سوپ می توانید غذاهای متنوعی مثل اوتمیل هم درست کنید. طرز تهیه اوتمیل وگان با شیر جو دوسر برای صبحانه را می توانید در کتاب کاله مرور کنید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: 14 دی 1403 بروزرسانی: 14 دی 1403 گردآورنده: sctm.ir شناسه مطلب: 2447

به "طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر ، سریع و خوشمزه" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ سبزیجات با شیر جو دوسر ، سریع و خوشمزه"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید