طرز تهیه مربا و شربت شاه توت؛ طعمی که نباید از آن غافل شوید - تیم علمی

مواد لازم برای تهیه مربا و شربت شاه توت:

• شاه توت: 1 کیلو
• شکر: 5 لیوان
• آبلیمو: 2 قاشق چای خوری
• آب جوش: 7 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت مربا و شربت شاه توت:

1. آب جوش و شکر را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. بعد شاه توت هایی را که از قبل تمیز کردید را به شکر و آب در حال جوش اضافه کنید.

2. هر چند دقیقه شربت را با قاشق برداشته و از ارتفاع به داخل قابلمه شربت سرازیر کنید تا غلظت آن را ببینید. شربت نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. وقتی شربت غلیظ شد و تا حد ممکن عصاره شاتوت وارد شربت شد، آبلیمو را اضافه کنید و بعد از اینکه چند جوش زد قابلمه را از روی حرارت بردارید و با ملاقه شربت را از سر قابلمه جدا کنید و و از صافی رد کنید.

3. شاه توت های داخل قابلمه را هم با مقداری از شربتی که به جای مانده به نام مربا کنار بگذارید.

4. بعد از اینکه شربت و مربا سرد شد آن را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.